Menú Cena de Gala Peregrina 2022
Será una noche especial para todos. La Cena Baile de Gala de La Peregrina 2022 vuelve el próximo sábado, día 13 de agosto, tras dos años de obligada ausencia y lo hace con más fuerza que nunca. Será “El reencuentro” de amigos y familiares; será volver a vivir y sentir las mágicas sensaciones que durante tantos años hemos vivido en una noche simbólica para la gran familia del Liceo.
De entre las novedades que podremos disfrutar hay una que creemos merece especial mención, como es el hecho de que el evento (tanto la cena de gala como todo el servicio de hostelería y restauración posterior a lo largo de toda la velada) será prestado nada más y nada menos que por la prestigiosa firma PEPE VIEIRA, con el chef Xosé Torres Cannas al frente, titular del restaurante Pepe Vieira, que ostenta desde hace años una merecida ESTRELLA MICHELÍN, en reconocimiento a su extraordinaria trayectoria en la cocina.
Queda pues garantizado un menú que, no nos cabe duda, estará a la altura del prestigio de su autor, que hará las delicias de todos y que ya ha sido diseñado, consistiendo en:
Menú:
- Bogavante en un escabeche aromático de espárrago blanco, tomate seco
y trazo cortado de oliva negra
- Merluza de Celeiro, meunière de alcaparrones y ensalada de espinaca tierna
en un aliño de aceite de nueces
- Pieza de ternera melosa, ragout de setas silvestres con crema agria y hojas ácidas
- Cremoso de queso fresco, crumble de almendra, mentas y frambuesas
- Cafés y petit fours
SELECCIÓN DE VINOS:
Rioja Crianza
Albariño Rías Baixas
Espumoso
Precio: 95 euros
Adquisición de tarjetas para la cena: La retirada de las tarjetas podrá efectuarse en secretaría desde el miércoles 27 de julio hasta el lunes 1 de agosto, previo pago del número de cubiertos que solicite el socio, que nunca podrá ser superior a diez, siendo el número de plazas limitado. Las reservas para la cena se entienden expedidas a favor de socios, por tanto, todas aquellas personas que no lo sean y acompañen al socio deberán poseer la oportuna invitación.
El miércoles 27 de julio la secretaría abrirá a las 08:15 horas para facilitar la adquisición de tarjetas.
Sorteo de mesas: El sorteo de mesas se celebrará el miércoles 3 de agosto, a las 17:00 horas en el Parque de A Caeira. Previamente, el martes 2 de agosto, a las 9:30 horas se efectuará en secretaría el sorteo de las mesas reservadas para las jóvenes que celebran su puesta de largo oficial en el Liceo.
Puesta de Largo: Las señoritas que deseen hacer su presentación en Sociedad, deberán ponerlo en conocimiento de la Secretaría antes del día 23 de julio, notificando el nombre de su acompañante.
